NHK「まる得マガジン」で紹介していた「土鍋レシピ」の中から，今晩は「ぶりのみそれ煮」を作ってみました。非常に簡単で，美味しく完成。土鍋を見直しているところです。

NHK Eテレの「まる得マガジン」という5分番組を時々見ているのですが，今月は「毎日おいしい!土鍋レシピ」 。その中で，「ぶりのみぞれ煮」を土鍋で作り方を紹介していました。とても簡単で，日本酒にも合いそう...ということで本日は，久しぶりに土鍋を取り出して挑戦してみました。

その結果ですが，テレビで放送していたとおり，大変簡単で，上手く作れました。改めて土鍋を見直しているところです。というわけで手順を紹介しましょう。

以下の量は2人分です。

（１）まず，「ぶり（切り身）2切れ（200ｇ）（写真では4切れになっていますが量は2人分）」を「酒　大さじ１」「みりん　大さじ２」「しょうゆ　大さじ１」に30分間漬けます。

そして土鍋です。棚の奥から取り出してみました。使うのは久しぶりです。

（２）「だし汁 カップ１」「塩　小さじ1/2」を入れ，蓋をし，弱めの中火で温めます（鍋の蓋から蒸気が出てくればＯＫ）。

（３）その後，（２）に（１）を漬け汁ごと入れて，暖めます（今回も蓋から蒸気で出てくるまで。この蒸気を信用し蓋を何回もあけないのがポイント）。今回，ネギが余っていたので加えてみました。

（４）暖まったら，すり下ろした大根200＆（約7cm)を（３）に加えます。これで次のとおり完成しました。

出来栄えは...◎。食べ終わった後は，ご飯を入れて，雑炊にしました。こちらも大変美味しかったですね。雑炊にして良いのは，以下のように，きれいに片付くことです。

本日は，これ以外にもう１つ簡単な料理を用意しましたが，非常に簡単で美味しかったので，また作ってみようと思います。それと，その他の土鍋を使った料理にも挑戦してみようと思います。